🌸 봄 제철 해산물로 만드는 건강한 요리 3가지

 

봄이 되면 제철을 맞아 **신선하고 영양이 풍부한 해산물**을 쉽게 만날 수 있어요. 이번에는 봄철 대표 해산물인 **주꾸미, 바지락, 도다리**를 활용한 건강한 요리 3가지를 소개할게요! 🦐🐟 맛은 물론이고 몸에도 좋은 제철 요리를 집에서 간단하게 만들어 보세요. 😊

🔥 1. 매콤한 주꾸미볶음

봄 주꾸미는 살이 통통하고 부드러워서 볶음 요리에 제격이에요! **스트레스 해소에도 좋은 매콤한 주꾸미볶음**, 함께 만들어 볼까요? 🌶️🦑

📌 재료

• 주꾸미 300g
• 양파 1/2개, 대파 1대
• 당근 1/3개, 깻잎 약간
• 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술
• 올리고당 1큰술, 참기름 약간

👨‍🍳 만드는 법

1. 주꾸미를 깨끗이 씻고, 밀가루로 한 번 문질러 비린내를 제거한 후 헹굽니다.
2. 양파, 대파, 당근을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고, 주꾸미와 야채를 넣고 볶습니다.
5. 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
6. 마지막으로 참기름과 깻잎을 넣고 한 번 더 섞으면 완성! 🌶️🔥

🍶 2. 담백한 바지락술찜

바지락은 봄에 가장 맛있을 뿐만 아니라 **해독 작용**에도 좋아요. 와인이나 소주와 함께 즐기기 좋은 **바지락술찜**, 쉽게 만들어 볼까요? 🦪🍶

📌 재료

• 바지락 500g
• 청양고추 1개, 홍고추 1개
• 마늘 3쪽, 대파 1대
• 화이트 와인 또는 소주 100ml
• 올리브오일 1큰술, 후추 약간

👨‍🍳 만드는 법

1. 바지락을 해감한 후 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 마늘은 편으로 썰고, 고추와 대파는 송송 썰어 둡니다.
3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 바지락을 넣고 볶다가 화이트 와인(또는 소주)을 넣어줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 바지락이 입을 벌릴 때까지 익힙니다.
6. 썰어둔 고추와 대파를 넣고, 후추를 뿌리면 완성! 🍷✨

🌿 3. 구수한 도다리쑥국

봄 제철 생선인 **도다리와 향긋한 쑥**을 넣어 만든 건강한 국! **비린내 없이 깔끔하고 구수한 도다리쑥국**, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 🐟🌿

📌 재료

• 도다리 1마리
• 쑥 1줌
• 다시마 1장, 멸치 10마리
• 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술
• 소금 약간

👨‍🍳 만드는 법

1. 도다리를 깨끗이 손질하고, 큼직하게 토막 냅니다.
2. 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 **육수를 끓입니다** (약 10분 후 건져냄).
3. 육수에 도다리를 넣고 한소끔 끓인 후, 다진 마늘과 국간장을 넣습니다.
4. 쑥을 넣고 불을 끈 후, 소금으로 간을 맞춥니다.
5. 뚜껑을 덮고 2~3분간 뜸을 들이면 완성! 🍵🌿

🌊 제철 해산물로 맛있는 봄을 즐겨보세요!

봄철에 가장 맛있는 **주꾸미, 바지락, 도다리**로 만든 건강한 요리 3가지! **매콤한 주꾸미볶음, 담백한 바지락술찜, 구수한 도다리쑥국**, 어떤 요리가 가장 먹고 싶나요? 🦑🐟 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 **제철 해산물 요리**에 도전해 보세요! 😊✨