🐟 봄 제철 생선! 도다리를 활용한 담백한 요리 3가지

봄이 되면 가장 맛있는 생선 중 하나가 바로 **도다리**예요! 가벼운 식감과 담백한 맛 덕분에 부담 없이 즐길 수 있는 제철 생선이죠. 오늘은 **도다리의 영양 정보**와 **맛있게 먹는 요리 3가지**를 소개할게요! 😊

🍽 도다리의 주요 영양소 & 건강 효능

• 단백질 - 근육 강화, 신체 회복
• 칼슘 & 인 - 뼈 건강, 골밀도 향상
• 오메가-3 - 혈액 순환 개선, 두뇌 건강
• 비타민 B군 - 신진대사 활성화, 피로 회복

도다리는 **저지방 고단백 생선**이라 다이어트 식단에도 좋아요. 또한 **오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강**에도 도움이 돼요!

🥣 도다리를 활용한 봄철 요리 3가지

1. 도다리 쑥국 🍵

봄철 별미인 도다리 쑥국은 **맑고 개운한 국물**이 일품이에요!

📌 재료

• 도다리 1마리
• 쑥 100g
• 멸치 다시마 육수 4컵
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 청양고추 1개 (선택)

👨‍🍳 만드는 법

1. 도다리는 깨끗이 손질한 후 한입 크기로 잘라둡니다.
2. 멸치 다시마 육수를 끓인 후 도다리를 넣어줍니다.
3. 국간장과 소금으로 간을 맞추고 다진 마늘을 넣습니다.
4. 마지막에 쑥을 넣고 1~2분간 더 끓이면 완성!

2. 도다리 회 🥢

도다리 회는 **쫄깃한 식감과 담백한 맛**이 특징이에요.

📌 재료

• 도다리 1마리
• 깻잎, 상추, 무순
• 와사비 & 간장
• 초고추장

👨‍🍳 만드는 법

1. 도다리를 깨끗이 손질한 후 얇게 썰어 준비합니다.
2. 채소(깻잎, 상추, 무순)를 곁들여 플레이팅합니다.
3. 초고추장이나 간장에 와사비를 풀어 찍어 먹으면 완성!

3. 도다리 조림 🍲

매콤한 양념이 도다리에 스며들어 **밥반찬으로 딱 좋은 요리**예요.

📌 재료

• 도다리 1마리
• 무 1/4개
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 고춧가루 1큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1큰술

👨‍🍳 만드는 법

1. 도다리를 손질한 후 큼직하게 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 무를 깔고 도다리를 올린 후 양념장을 부어줍니다.
3. 중약불에서 15~20분간 조려준 후 양파와 청양고추를 넣습니다.
4. 국물이 자작하게 남으면 완성!

🐟 결론: 봄 도다리로 건강한 한 끼 즐겨보세요!

도다리는 담백한 맛과 높은 영양가로 봄철에 꼭 먹어야 할 생선이에요. **도다리 쑥국, 도다리 회, 도다리 조림**을 활용해 **건강한 밥상**을 차려보세요! 😊