5월 제철 음식과 건강한 레시피 추천! 감자, 오이, 완두콩으로 만드는 봄 요리

오이

 

계절이 바뀌면 식탁 위의 재료도 달라져야 합니다. 5월은 봄에서 여름으로 넘어가는 시기로, 식재료가 점점 풍성해지며 영양도 가득 담겨 있는 제철 음식이 많아지는 시기입니다. 제철 식품은 신선도와 맛이 뛰어나고, 계절에 맞는 효능을 제공하기 때문에 건강한 식생활을 위한 최적의 선택입니다.

5월 제철 식재료 BEST 4

1. 감자 🥔

효능: 비타민 C가 풍부하며 위에 부담이 적어 소화에 좋습니다. 또한, 식이섬유가 많아 포만감을 주고 다이어트 식단에도 적합합니다.

추천 레시피: 감자 브로콜리 치즈구이

• 감자를 얇게 썬 후 소금물에 살짝 데친다.
• 오븐용 그릇에 감자, 브로콜리, 양파를 넣고 치즈와 우유를 부어 180도에서 20분간 굽는다.
• 고소하고 든든한 한끼로 딱 좋은 요리!

2. 오이 🥒

효능: 수분 함량이 95% 이상으로 체내 수분 보충과 해독에 탁월합니다. 피부 건강, 이뇨 작용에도 좋으며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.

추천 레시피: 오이 냉국

• 오이는 소금에 문질러 씻고, 어슷썰기한 후 살짝 절인다.
• 식초, 설탕, 소금, 물, 얼음을 넣고 국물 만들기.
• 청양고추와 깨를 살짝 뿌려서 상큼하게 마무리!

3. 완두콩 🌱

효능: 단백질, 섬유질, 비타민 B군이 풍부하여 면역력 강화와 에너지 생성에 도움을 줍니다. 속이 부드러워 어린이와 노인 모두에게 적합합니다.

추천 레시피: 완두콩 리조또

• 양파와 마늘을 다져서 볶은 뒤, 쌀과 완두콩을 넣어 볶기.
• 육수나 우유를 조금씩 넣어가며 저어준다.
• 마무리로 파르메산 치즈를 넣어 고소한 맛을 더한다.

4. 장어 🐟

효능: 고단백, 고지방 식품으로 원기 회복, 기력 보충에 탁월합니다. 특히 DHA와 EPA가 풍부해 뇌 건강과 혈액 순환에도 효과적입니다.

추천 레시피: 장어구이 덮밥

• 장어는 손질된 것을 사용하고, 데리야끼 소스를 발라 굽는다.
• 따뜻한 밥 위에 장어를 올리고, 소스를 추가로 끼얹는다.
• 채썬 깻잎이나 와사비를 곁들이면 더욱 깔끔한 맛!

5월 제철 식단, 왜 중요할까요?

제철 식재료는 자연의 사이클에 맞춰 자란 덕분에 가장 신선하고 영양이 풍부한 상태입니다. 몸에 필요한 영양소를 계절별로 채워주는 역할을 하며, 면역력 강화와 질병 예방에도 큰 도움을 줍니다. 또한 가격도 합리적이기 때문에 가성비 있는 건강 식단을 구성할 수 있습니다.

마무리

5월은 계절이 변화하는 시기인 만큼, 몸도 변화에 적응해야 하는 중요한 시기입니다. 이럴 때 제철 식재료로 구성한 식단은 최고의 건강 솔루션이 될 수 있습니다. 감자의 포근함, 오이의 시원함, 완두콩의 부드러움, 장어의 진한 영양까지. 오늘 소개한 레시피로 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요. 😊