따뜻한 봄은 아이들과 함께 야외 나들이도 많아지고 식욕도 왕성해지는 계절입니다. 이 시기에는 신선한 제철 재료를 활용해 아이 입맛에 딱 맞는 건강하고 맛있는 요리를 만들어 보는 것이 좋습니다. 오늘은 아이들이 즐겁게 먹고, 부모님도 안심할 수 있는 5월 봄 요리 3가지를 소개합니다.
1. 브로콜리 감자전 🥦🥔
효능: 감자는 비타민 C가 풍부하고 브로콜리는 항산화력이 뛰어나 성장기 아이에게 좋은 영양을 공급합니다.
재료:
- 감자 2개
- 브로콜리 1/2개
- 소금 약간
- 부침가루 2큰술
- 식용유 약간
조리법:
- 감자는 강판에 갈고 물기를 적당히 짠다.
- 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 잘게 다진다.
- 감자, 브로콜리, 부침가루, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 동그랗게 부쳐 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
2. 달걀 미나리 볶음밥 🍳🌿
효능: 미나리는 해독 작용과 비타민 A가 풍부해 면역력을 높여주며, 달걀은 단백질 보충에 좋습니다.
재료:
- 밥 1공기
- 달걀 2개
- 미나리 30g
- 당근, 양파 약간
- 소금, 참기름 약간
조리법:
- 달걀을 풀어 스크램블로 만든다.
- 미나리는 잘게 썰고, 당근과 양파도 채 썬다.
- 팬에 채소와 밥을 넣고 볶다가 달걀과 미나리를 넣어 마무리한다.
- 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 풍미가 업!
3. 딸기 요거트 크레페 🍓🥞
효능: 딸기는 비타민 C가 풍부하며, 요거트는 장 건강에 좋아 아이들의 면역력을 높여줍니다.
재료:
- 밀가루 1컵
- 계란 2개
- 우유 1컵
- 딸기 6~8개
- 플레인 요거트 1/2컵
- 꿀 약간
조리법:
- 밀가루, 계란, 우유를 섞어 크레페 반죽을 만든다.
- 팬에 얇게 부쳐 크레페를 만든다.
- 딸기를 썰고, 요거트와 꿀을 섞는다.
- 크레페 위에 요거트와 딸기를 올려 돌돌 말아 완성한다.
아이들과 요리를 함께할 때 팁
아이와 요리를 함께하면 창의력과 자립심을 길러줄 수 있습니다. 감자 껍질 벗기기, 브로콜리 다듬기, 크레페에 과일 올리기 같은 간단한 과정부터 함께해보세요. 아이는 요리를 놀이처럼 받아들이며 자연스럽게 다양한 식재료를 접하게 되고, 편식도 줄어들게 됩니다.
마무리
계절에 맞는 재료를 사용한 봄 요리는 건강뿐 아니라 아이들의 정서적인 성장에도 도움을 줍니다. 오늘 소개한 감자전, 볶음밥, 크레페는 손쉽게 만들 수 있으면서도 영양이 가득하고, 아이들이 좋아할 만한 맛입니다. 주말 가족 식사나 아이와 함께하는 쿠킹타임으로 활용해보세요. 🌼
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